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炖鲫鱼豆腐茄子(5/7)
鲫鱼洗净之后放在锅里煎
两面煎至皮金黄，一定大火煎 不要乱动，今天我没煎好
放完葱姜蒜 辣椒 八角 花椒，放料酒推荐老恒合料酒，然后米醋 酱油 糖
加多一些的汤，我放了两升
开锅后放盐，加入豆腐
汤剩一大半时放茄子
大火炖至收汤，成功！出锅放香菜