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砂锅乱炖(4/4)
五花肉切块，热油放入冰糖，姜和蒜，五花肉炒至上色，倒入少量老抽。
把炒好的五花肉放入炖锅，倒热水填至八分满，放入八角桂皮等大料，开始小火慢炖，30-40分钟。
把所有的蔬菜都洗好，土豆和香菇切滚刀块待用。
五花肉炖30-40分钟以后，放入土豆和香菇，炖五分钟以后放入别的易熟的蔬菜，三四分钟以后即可。