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陕西面皮(6/9)
我不会活面用面包机活的.面粉多水少点
面活好后醒20分钟..然后找个盆子接一点水开始洗面.
洗好的就倒到一个盆子里沉淀
最后洗出来的就是面筋..蒸一下就好了
沉淀4小时后.找一个平底的盘子.陕西人叫罗.舀一勺面汤.就好了
看效果很好吧
辣子面用花椒油热了泼..酸砸碎了用热水冲.我给宝宝用了点芝麻酱..大人不喜欢的可以不放..最重要的汤料.用花椒大料那些加醋加酱油熬半小时...OK
成品
宝宝超爱吃.不要放蒜她说辣.就放点汤料和芝麻酱在芝麻酱里加点糖加热水搅拌开