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啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#(5/9)
准备好 鸭切块,土豆,胡萝卜,红葱头,姜,蒜,干辣椒,八角,桂皮,
把干辣椒,桂皮,八角,蒜 ,姜,炒香
放入鸭,翻炒
大概5分钟,鸭出来好多油
给老抽2大勺,(这次买的千和的一级酱油,颜色好像没有老抽那么深),生抽1勺,继续翻炒
倒入1大瓶啤酒(600毫升的)
煮10分钟后,加入土豆,胡萝卜,继续小火闷30分钟
闷到这样,啤酒没有了,只有油了,鸭子软烂,土豆也软烂,就好啦。给1小勺盐,一小勺鸡精,翻炒均匀,就好啦
好吃