普通面粉220g,小苏打2g,盐1g,用面铲搅拌均匀
放上花生碎或核桃仁用面铲搅拌均匀(勿用手像平时揉面一样揉油面)
抓起油面轻轻揉成面团,把面团放在两手掌心积压成面饼(面饼要中间薄,外边后)放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻
烤箱180℃预热2分钟,上下火,中间,烤22-25分钟(具体根据烤箱情况和面饼大小及厚度)看到桃酥色泽合适即可关火取出
备注:我这次用了5等份原料,使用烤盘和烤架两层同时烤,这样可以一次多烤一下。但是要注意在最后几分钟观察两层受热的不同程度,必要时调整烤盘跟烤架的位置或者调整上下火的温度。这样烤的多,什么时候想吃就可以吃到哦