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清炒番薯叶(
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番薯叶要好吃要选择叶子嫩又不宽的那种,事先把梗的外层要撕掉。
将处理好的番薯叶浸泡三十分钟左右,再稍揉一揉再过二遍水就干净了
好啦,炒锅烧热放花生油,油温不要太高放入蒜片爆香再倒入番薯叶翻炒。很容易熟的,不要炒太久哦,盐最后再放的,放盐翻炒均匀即可装盘开吃啦。