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卤一锅(4/6)
锅中烧水，放入鸭翅，鸭爪，姜片，料酒，水开后煮五分钟。捞出。
准备各种大料，也可以直接在超市买卤料包。
锅中重新烧水，放入淖好水的鸭翅，鸭爪。煮开后，放入生抽，老抽，白糖，耗油，大料。
大火煮开转小火炖一个小时。（我炖的比较烂，喜欢有嚼劲的炖三四十分钟就可以）
煮鸭翅鸭爪的同时可以煮鹌鹑蛋。最后把煮好的鹌鹑蛋剥好扔锅里一起浸泡。
用一个深口盘子，连汤盛入，浸泡一两个小时就特别入味了。