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韭菜炒鸡蛋(5/8)
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
把姜切成丝。
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
锅中留底油爆香姜丝。
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
加入生抽翻炒均匀。
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可