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戚风蛋卷之紫菜肉松(16/17)
准备好材料，先将蛋清和蛋黄分开，分别装到两个无水无油的盆中，这是双份，所以使用大一点的盆哦！
准备好牛奶和色拉油
往蛋黄中加入色拉油和牛奶
搅拌均匀
低粉过筛加入蛋黄液中
用刮刀来回上下搅拌均匀
开始打发蛋白
将白醋滴入蛋白中，白糖分三次加入，提起打蛋器，蛋白呈弯钩状态即可
将打好的蛋白分四次加入蛋黄糊中，切刀上下切割似翻拌，切记不要转圈搅拌
做好的蛋黄糊
烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊
180度，烤20分钟，我是小烤箱放中下层，格兰仕迷你烤箱，9L。取出倒扣在烤架上，将油纸揭下
将紫菜切碎，与肉松拌匀
将紫菜肉松放在蛋糕的下方，用手小心卷起（像卷寿司一样），开始卷的时候，手稍稍压一下，再慢慢卷完，放冰箱冷藏半小时。
开切～
包蔓越梅的饼干袋装这个也不错，早饭的量够了
完成～