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彩虹蛋糕(非色素版)(7/12)
黄油+牛奶+盐 隔热水融合混合均匀
抹茶粉、可可粉、红曲粉分别加入上一步的混合液
还留点黄油牛奶混合液 作原色的
鸡蛋加糖(放了几滴白醋)隔温水打发
全蛋液打发至发白 纹路半分钟不完全消失
打发好的鸡蛋液分成四份 取少量 分别与四种颜色的混合液混合 再倒回鸡蛋液用切拌法混合 装入6寸模具中(这一步需要很多容器,又要多洗几个碗了)烤箱预热 上下火180度 约10分钟
另外还做了一个白色的天使蛋糕胚
用小的圆形物体切出中间一块 交叉放置
打发奶油 准备喜欢的水果(大芒果本来准备夹心和装饰用的,我一边切,宝宝一边吃,最后只留了少部分做围边)
一层蛋糕一层奶油 把顶和四周都涂上奶油
表面做点装饰
没有用色素 颜色也漂亮