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干锅鸡翅(1/5)
鸡翅拿回来冲水后，上生抽，少许盐，料酒或者白酒，加姜片腌制10—20分钟。 此图是备料，根据个人口味还能备小米辣
芹菜，姜蒜片，小米辣三个，大葱半根，干辣椒，由于没干花椒了，所以用的花椒粉，小葱
小火慢炸至变色
炸好鸡翅，锅底留油，放姜蒜片爆香，加豆瓣酱翻炒均匀放干辣椒，入味后加鸡翅
鸡翅在锅内翻炒均匀后下辅料，芹菜，大葱，小米辣椒，再翻炒均匀，下少许盐，即可起锅，放芝麻，撒葱花