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红丝绒蛋糕(3/11)
来张食材全家福。黄油提前室温软化到筷子能够轻松穿透。我把盐和砂糖混在了一起，红曲粉和小苏打混在了一起。
分次加入细砂糖和盐的混合粉，将黄油低速打到发白蓬松
分三次加入鸡蛋，每次都要打到鸡蛋液和黄油充分融合再加新蛋液
加入柠檬汁充分打匀
筛入低粉
筛入可可粉
筛入红曲粉和小苏打的混合粉
将粉类与黄油用刮刀充分搅拌均匀
加入牛奶搅拌成面糊
放入提前预热到170度的烤箱，下层，上下火一百六十度40分钟，出炉后倒扣放凉脱模
脱模之后的蛋糕，因为ACA的温度要比其他烤箱普遍高一些，所以烤的稍微有些大。小伙伴们一定要根据自家烤箱的脾气调整火候❤️