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手撕饼(10/11)
面粉加少许盐和成包子粉软硬度，放20分钟醒发，葱备用，小碗面粉用来做油酥的
小碗面粉放盐和食用油调成油酥
面团分成大剂子，抹上油，干净利索，不然沾手
擀成薄薄的长条，抹上油酥，撒上香葱
从边缘往里卷
压扁，中间切开
切口朝上卷成团
末端压到饼团下
擀成薄饼
上锅烙至两面金黄
成品