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紫薯糯米糍(3/7)
按克数准备好材料。
混合紫薯，白砂糖，黄油，牛奶。隔水蒸熟。
熟透后，搅拌成紫薯泥备用。
在紫薯泥中加入一半玉米淀粉，一半糯米粉（两种粉状类不要一次全加入，要根据面团的软硬程度适量添加）揉成紫薯面团即可。
将面团放入蒸盘容器中隔水蒸至紫薯面团完全熟透后方可出锅。（面团铺薄点，容易熟）
紫薯面团取出冷却一会至不烫手。戴上一次性手套（防粘手），取一块面团，包进红豆馅，搓圆。把半成品放到椰蓉碗里滚即可。
成品。