1.提前用凉水泡软腐竹、木耳;2.将腐竹切段，木耳撕小朵，尖椒切块;3.炒锅放底油，放入小葱段、蒜片、红辣椒爆香，放入腐竹、木耳翻炒片刻，放生抽、盐，最后放入尖椒翻动，盛盘上桌。