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什锦蒸海鲜(2/10)
1、鱿鱼洗净切圈；2、虾背开一刀挑出虾线后洗净；3、花甲稍微洗一下，用盐水浸泡1小时（这个步骤是让花甲吐出淤泥），浸泡完了用牙刷洗干净花甲外壳；4、卷心菜洗净切片；5、青江菜去头掰成一片片洗净备用；6、红辣椒切丝；7、葱切丝；8、蟹味菇用盐水浸泡20分钟后洗净，比较大朵的可以用手撕小点；
平底锅底部放上一层卷心菜
铺上一层蟹味菇
铺上一层鱿鱼圈
铺上一层虾
放上花甲
放上一层青江菜
撒上红椒丝和葱丝，放入适量的盐和青酒（没有青酒用白酒代替也可以，主要是去腥味的），倒入半碗浓汤宝汤水（1、之前浓汤宝已经加水煮化开了，忘记拍照。2、浓汤宝本身就有盐的，所以加盐的时候一定要注意，不然最后汤就会很咸）
盖上盖子，小火焖10分钟就完成了。
成品出炉