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黄豆花生焖猪脚(5/12)
猪脚两只，冷水泡2小时去血水后，洗净。
黄豆、花生，泡6小时左右。洗净沥干水。
所需炖肉香料
随意那种啤酒，家里只有这款。
猪脚，冷水下锅，大火煮出血水后。清洗干净
锅留底油，如香叶，干辣椒，草果，八角，桂皮，淮山，炒香。
倒入猪脚大火煸炒。
锅内加葱，姜，少许黄酒及冰糖。
加入生抽，老抽后，倒入花生、黄豆煸炒。
煸炒至猪脚、花生、黄豆上色后加入啤酒。开大火煮沸。
砂锅内放竹篾。把黄豆、花生猪脚倒入砂锅，开小火焖至2小时以上。
汤汁收干即可。