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红烧牛排骨(4/6)
牛排剁成块，加水焯一下，去除血沫，水不要。
干辣椒洗净，老姜不用去皮，切片。
锅中倒适量菜籽油，油温7成熟时加郫县豆瓣、孜然、姜片、干红辣椒，小火爆香。
加入步骤1，另加适量的老抽、料酒、生抽、盐、蚝油，上色即可。
高压锅内放水，上气后改中火蒸30分钟。
出锅后撒些大蒜叶即可，一份美味红烧牛排就可以开吃了！