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全麦核桃红枣葡萄干面包（面包机揉面烤箱烤制）(4/15)
材料准备
把液体放入面包桶（牛奶+鸡蛋）。牛奶可以视之后搅拌的面团湿度酌情加减。
加奶粉+糖+盐。
放入350g全麦面粉。
选择面包机揉面20分钟左右。
放入酵母粉和黄油继续揉面20分钟左右的样子。我基本上都不会去看有没有出膜，大概那样儿就好了，哈哈
倒入果料搅拌，或者如下图直接人工揉面搅拌。面包机搅得慢而且葡萄干容易碎掉。
我改成人工揉面加果料了
第一次发酵。
分成你想要的几等份排气，我是用手按压排气的，没有用擀面棍。盖上保鲜膜醒发15分钟，然后塑型，做成你想要的形状放进烤盘。
第二次发酵。
二次发酵完毕后，用筛子在面包胚表面筛点普通高筋面粉做装饰。同时此刻让烤箱180℃开始预热。
切口装饰。
放入已经预热好的烤箱中层，180℃（温度180-200随意，视烤箱情况定，不要太高，否则表面容易过硬）烤制20分钟左右。视情况可以加减。如果上色过快，可以在上色差不多的时候用一层锡纸盖着。基本上20分钟足够了，表面脆脆的，里面却很柔软。
出炉啦。趁热吃可好吃了，里面炒鸡柔软，酸酸甜甜的果肉，还有脆脆的核桃肉。色香味俱全哦。不吃的趁着还有温度打包。 第二天吃的时候稍微微波炉热一下下会更好吃哦。