奥利奥去夹心放入料理机里打碎，奥利奥戚风也放入料理机打碎。
黄油微波炉加热一分钟左右至其融化成液体，倒入步骤1的碎末里，搅拌后放入蛋糕模具，压实，送入冰箱冷藏。
牛奶A放入奶锅里，加入细砂糖。边慢火加热边搅拌待糖化开就好。
吉利丁粉A放入热水A中待化开形成糊状。然后，关火，把吉利丁糊倒入加热的牛奶糖水里面搅拌充分溶解，余温内即可溶解。
奶油打发，无需打发太硬，如图所示即可，倒入芒果糊搅拌均匀。
从冰箱里取出饼底，先倒入一半慕斯糊，放入芒果肉B，然后倒完慕斯糊，震出气泡，放冰箱冷藏两个小时。
融化后倒入剩下的50克芒果糊搅拌均匀。两小时后拿出蛋糕模具，倒入刚才做的镜面果冻，放入冰箱冷藏一个晚上。
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