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小慕斯(4/7)
取芒果肉
榨糊
吉利丁片放凉开水软化，隔水融化
取三分之二吉利丁糊，与奶油250g混合，再加入三分之二芒果糊混合
黄油50g隔水融化，加入60g压碎的消化饼碎，混合，压到模具底层。
先浇入芒果与奶油、吉利丁的混合糊，再加入芒果和吉利丁的糊。放入冰箱
三小时后取出