1新鲜黑豆浆，加入鸡蛋搅拌匀。 2碟子涂上油，倒入蛋浆液，上锅蒸六分钟。算好时间，这样鸡蛋不老。 3待凉后，切成小块，粘上面粉下油锅煎金黄。 4生粉兑水勾芡，加入酱油，盐调味，倒入蛋豆腐稍微煮一两分钟，收汁就能出锅。 5开吃，很嫩哦。