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鳗鱼炒咸菜蕃茄(5/5)
选择新鲜上好中段鳗鱼，先用盐腌一下，主要入味，又去腥！
地都咸菜，咸度刚刚好，蕃茄挑熟透的，炒出来沙沙的状态!
锅里下油，油热把姜丝先爆一下，再放鳗鱼翻炒，注意大火
接着咸菜，蕃茄相继下锅炒，大火翻炒均匀了，盖上锅盖焖五分钟！注意中火炒！过程无需下水！
装盘，开动，妈妈我还要，哈哈，再也不用担心孩子挑食了