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川香鸡米花〈节日必备小食〉(4/8)
鸡胸肉切块，加入少许料酒，花椒粉，川香麻辣酱<这个酱腌制烧烤肉，味道也好>抓匀腌制。由于酱本身咸鲜，所以盐，味精可以不放。
将鸡蛋打散，加入腌好的肉中。
将面包糠倒入盘中，将鸡肉一块块粘满面包糠，蛋液的加入也是为了更好的裹上面包糠。
入油锅炸至金黄，个人建议油温不要太高，以免外面焦了，里面鸡肉还不熟。
卖相很好呢！
中间有几个在面包糠里加了些杂粮片，但是附着力不好，一炸便掉了，所以不推荐。
内部，纹理清晰哟，看着放心，吃着顺心呢。
再秀一张……