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自制蒜蓉(3/5)
把蒜籽剁碎跟小米大小，如有搅肉机可用绞肉机，绞两次…
用水冲剁好的蒜末，不粘手即可…
取一半的蒜末炸至金黄
用炸蒜的油放入香叶大葱姜片小茴香桂皮炸出香味打去渣子把油烧至八成热
将烧好的油浇在另一半蒜末上，把青红椒切成末和炸好的蒜末加在一起，放盐25克味精鸡粉各30克蚝油25克搅拌均匀即可…