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简单制作酱猪蹄(3/7)
猪蹄洗净放入清水中焯煮去血水，再用冷水冲洗干净
准备调料香叶、八角、花椒、桂皮。 我不喜欢太大股香料味，所以我用热水泡一下淡一下味道
蒜和姜切片，倒油热锅炒香蒜和姜后倒入香料炒出香味
放入去掉血的猪蹄，加入少许料酒，翻炒。加入生抽老抽各30ml左右，每个猪蹄翻炒均匀，再加两勺白砂糖继续翻炒均匀
把上色的猪蹄倒入压力煲里加入热水，不要太多，刚覆盖到猪蹄就好，煮30分钟左右，普通锅煮一小时左右。
30分钟后把猪蹄倒入炒锅中，加入八颗冰糖左右，盖上盖子煮10分钟左右开盖翻炒收汁即可
第一次做，味道还不错