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上学时食堂里的爆款早餐——刷酱饼(
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和面发面的过程就不写了,因为不是我做的。和好面切成平时蒸馒头时一个馒头的大小,醒至两倍大。
用手将面团中心捏薄,然后拿在手里顺时针轻轻将面团抻薄,捏成一张饼
捏成这样,锅里刷一层油,放进去,开火
打一个鸡蛋在中央,用筷子轻轻挑散
鸡蛋微微凝固时翻面,同时关火,此时锅的温度大概在170度
熟了之后盛出,刷上蒜辣酱,撒上芝麻
大功告成