葱 蒜切条 土豆切条后用清水洗下 不然淀粉太多 容易干锅。豇豆角切短条
火不要太热 把花椒（有点麻味） 辣椒 炒下 出味道即可。 油像我这么多或者比我这少一点即可
把土豆条全倒进去 煎 然后翻动 煎。 因为我不想过油 那样费油而且剩的油我就不爱用了 怕致癌。所以一开始时候平锅倒一层油。
随着煎炒土豆条 花椒辣椒的味道跟着一起已经完全出味 把花椒挑出来 辣椒随意 花椒要是不小心吃了 那味道 太刺激
土豆感觉七分八分熟的时候 倒入豇豆角 仍然是煎炒 不用一直翻动 偶尔翻动 火不要太大 不然容易干糊。然后豇豆角变软后 放点十三香粉
把锅中间腾出一块地方 把蒜和葱（家里没姜了 不然也建议切点姜丝）放入中间炒出味道 然后混合到一起翻炒。
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