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小家碧玉(4/5)
简简单单，就这些食材
鸡蛋打在小碗中
鸡蛋加水加少许盐和白糖打散过筛，滤去杂质，这个步骤是确保鸡蛋嫩滑的关键。
银鱼干泡水，也可以用干贝，家里有什么就用什么，都是有鲜味的好东西。
玉子豆腐切段摆好，插入枸杞，水烧开后蒸五分钟左右即可。银鱼泡出的水加少许玉米淀粉做成薄芡浇在上面。