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鸡蛋灌饼(4/12)
中筋面粉200g，加入开水搅拌成一块一块的之后，加入温水，揉成面团。
面团揉到表面光滑即可。
面团分成四份备用。
油酥的做法：中筋面粉和植物油的比例是2：1，搅匀。
取一块面团压成饼，放一勺油酥，用包包子的方法包紧。
擀成饼，别太用力，别擀破。
打好蛋液，加入一点盐，备用。
中火，锅内抹油，放入面饼，饼中间鼓起来后，改小火，用筷子挑破，倒入蛋液。
用筷子挑破，倒入蛋液，再烙一分钟后，翻另一面烙两分钟即熟。
生菜洗净控干水，酱挤到碗里，备用。
饼上抹酱，然后卷上生菜和肠。酱可以选甜面酱、辣椒酱、沙拉酱、番茄酱，爱吃哪个抹哪个。^_^
早餐准备完毕，开吃吧！^_^