黄瓜切小丁用少许盐腌制。土豆鸡蛋煮熟，鸡蛋剥皮，和土豆一起压成泥，趁热加入少许盐，胡椒粉。用煮土豆的水把切小丁的胡萝卜煮熟
培根香菇切小丁，锅里不放油直接煎，培根会出油的，煎好备用
把胡萝卜，土豆鸡蛋泥(一大个土豆一个鸡蛋就好)，香菇培根拌匀。放凉后加入少许沙拉酱，把腌好的黄瓜攥干水分，再加入芥末，一定要放！最后吃不出芥末味的，但是会有股很清新的土豆泥香，一起拌匀，差不多是这样子哒。
然后是面包，把鸡蛋，撕碎的寿司海苔，盐(一丢丢)，糖，高粉，奶粉，酵母，鸡蛋，水按顺序放入面包机桶，揉出膜。个人感觉面包机并不好，一般是用面包机揉面10分钟后醒一会儿用手揉，很快就出膜，但面包机却要30分钟也不一定能揉出很好的膜来。
揉好后的面团发到两倍大，取出，擀成长面片，从一头卷起，再擀成薄饼，放入土豆泥，像包包子一样包好，口朝下了形成一个馒头
然后放入烤箱，发酵一晚(夜间温度25度左右)，第二天你会发现你的小馒头已经不再是小馒头了，是一个类似披萨的东西，这就是佛卡夏的雏形了，撒上切丁的火腿肠，180度15分钟，观察上色加盖锡纸
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