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豆腐菜炒鸡蛋——清热解毒补钙,还有维生素。(
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估计认识这个菜的很少,这个就是豆腐菜,又叫软江叶哟。
洗干净,切碎。
打鸡蛋放少许盐,搅拌。
倒油(最好用色拉油),炒鸡蛋。
鸡蛋炒到两面黄金色,加入一小碗水。(ps:如果想用来吃面条可以多放点水)
水开后,倒入豆腐菜,记得煮3分钟样子就可以了,这样才是脆脆的。
装盘就OK了,营养又清香。
倒水多放点汤,还可以吃面条,味道棒棒哒。