毛豆洗净，剪去一头方便入味，毛豆冷水入锅，找调料，统统加入锅中（八角掰碎，方便入味，盐调至自己喜欢的口味，一般情况盐要多放些，毛豆不是很吸味）大火加热至沸腾，转中火煮10分钟，关火，泡一晚

捞出来，就着热乎乎的肉串造起来！