蒜香鱼(
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小草鱼杀好打上花刀（本来是杀背的，一时疏忽杀了鱼肚子，随便了……）
把鱼均匀的抹上盐，然后炸
翻过来再炸
直到炸熟捞出
捞出放铁锅里，浇上一层用蚝油、糖、醋、超级生粉勾的芡
放油下蒜头、剁椒、花椒、豆豉炒香
浇上撒葱花即可
