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红烧薄皮鱼(3/8)
盐、料酒、花椒、老抽、姜丝腌制半小时待用。
下油锅炸
表面肉质熟透起锅待用
洗过，倒入色拉油，油温热根据个人口味加入花椒、干辣椒，微香后放入姜片。
薄皮鱼下锅
忘了提前说，事先调好味料：耗油、老抽、糖、生抽适量
将事先调好的酱料倒入锅中，加入适量白酒。
起锅，软软、微甜的薄皮鱼烧好了，家人下饭必备美食。