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零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉(3/5)
把有机花菜掰开，放到有太阳或者通风的地方晾晒，对你没看错，就是晒，这是保证它口感的好方法，一般要晒一天，太阳不好要两天左右。
晒到这种看起来垂头丧气的样子即可。
用烧开滚烫的水把花菜泡十几分钟。
准备配料，肉可随便切切，也可以切薄点。
把所有东西放锅内炒熟，这晒过的花菜无需掌握火候什么的，无论你炒多久，它都能保持脆脆的口感。