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面包机版奶香红糖馒头(9/10)
把红糖倒入牛奶里面,把红糖煮化。放凉。
然后把煮好的牛奶红糖水倒入面包机,放入面粉,酵母。(注意放酵母一定要在面粉中间放在一个凹坑里边,牛奶红糖水一定要放凉,要不然太烫会把酵母烫死,就发不了面了。)
把酵母放入凹坑,然后拿面粉盖好酵母。
然后选择和面30分钟。这期间只能等待。
和面30分钟后的样子。
继续选择发面,我的面包机发面时间为58分钟。
面团发酵好的样子,发酵好后把面团放在面包里停留20分钟,再拿出来。^_^(有时候我偷懒不等20分钟也直接拿出来了!)
拿出来分两份,搓成长条,然后切成小块,大小自己决定哈!
满是气孔的面团,说明面团发得很好。
蒸15分钟,出锅。就可以吃啦。自然开裂的馒头。很好吃。家里老人小孩都爱吃!