泡开香菇。我喜欢用烧开后晾一会儿的热水泡，泡的快香味足，这水留着后面还要用。家里最后几朵金钱菇，略少
我选的是半肥半瘦肉糜，烧出来比较香。买了一磅分成三小袋，一袋大概150g。
肉加少许料酒盐糖调味腌制。看会电视半小时就过去了...
热锅，加一点油，下锅炒肉。我用中到大火，炒到肉差不多都变色了加两小勺生抽调味。
泡好的香菇切末。刀工太烂不忍直视...大家可以切得更细更碎一点。
等两三分钟，肉味四溢开盖加香菇。如果水烧完了就把刚那泡完香菇的水加进去。这里有个小插曲，小伙伴本来想帮忙洗个碗结果把我那碗香菇水倒了，我竟无语凝噎。
这之后的小半个小时一直保持小火焖焖焖。尝味调味大家都懂得。淡了加盐咸了加水。不过我都加较少，不会不好吃的！信我！如果有冰糖记得早点放。我不会告诉你我们家连冰糖都没有用白糖凑活着用的。
折腾了这么久，肚子饿得差不多了，出锅前习惯性加点鸡粉你懂的。
安装App
