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苦瓜雪碧(5/6)
苦瓜洗干净切开去除中间的瓤.一定要把中间瓤刮干净苦味会大大降低
削皮刀像削土豆皮一样把苦瓜削成片状.
削成这个状态削不出皮了.切丝
切丝的部分放适量的盐腌制5-10分钟.目的是为了去苦.腌制好过水清洗.
碗底放入冰块.铺上洗好的苦瓜丝.最上层铺削片的苦瓜.
倒入雪碧淹没苦瓜.淋少许蜂蜜切片柠檬点缀上桌.