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脆皮鱼(6/7)
成品图
鱼切花刀，放姜、葱、盐、料酒码味
扑上生粉
入油锅炸至金黄捞起
姜、葱、蒜、糖、醋、酱油、蚝油、生粉调成酱汁
入锅加适量清水，边加热边搅拌，直到酱汁变浓稠
起锅，将酱汁淋到鱼身上。大功告成！