芸豆炖土豆的做法_菜谱

洗菜，折好，芸豆手掰成合适大小，土豆切厚片，或者块儿条儿都行，葱姜蒜备好，大棒骨提前炖好把肉剔出来，或者直接用排骨

锅中倒油，油热放入姜，倒入芸豆，翻炒，放入大蒜（这个顺序都没关系，看个人习惯），翻炒至豆角变色放入剔好的肉，翻炒后加入盐，八角和十三香（可选），填水或者骨头汤，沒过菜，盖盖焖，开锅后放入土豆，继续盖盖焖，大火炖会儿可以转中火

炖的差不多了，放入点生抽，提味儿，想提色用老抽，老抽一丁点就够，翻炒下，靠靠水分准备出锅。

芸豆一定炖熟！豆角类都要做的熟，不然有毒素好像

盛盘儿

特写