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清炖鲤鱼(4/8)
将鲤鱼清理好，洗干净
切块
葱、姜、蒜切好备用
开一锅白开水
倒入少量食用油
将鱼倒入，煎至变色即可
煎好后，将刚开始烧的开水直接倒入煎鱼锅中，放入葱，姜，蒜，花椒，大料。大火炖10分钟，加入适量盐，然后小火慢炖30分钟。
出锅即可，可根据个人口味。也可出锅后放少许香菜！