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全麦蔓越莓软欧(10/14)
准备好所有材料
除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内
选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油
蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了
揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
盖保鲜膜发酵至2倍大
面团排气后分成四份
取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状
做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内
烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时
撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢
烤箱预热165度，中层烤15分钟
成品