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黄糖豆浆戚风#再见渣难#(4/8)
破壁豆浆机打好的豆浆放到冷却，其他材料准备好，分别称重
蛋黄加糖打至浓稠，依次加入豆浆、香草精、色拉油搅拌均匀
搅拌好的液体晒图面粉，搅拌均匀，注意不要搅拌过度
蛋白分三次加入黄糖，厨师机高速打至湿性泡发后把厨师机调制最低档搅拌30秒进行蛋白调整
蛋白粉3次搬入面糊中，注意搅拌手法避免消泡过多
搅拌好的面糊倒入模具，方子给的量是17cm中控模具，我用了15cm中控做了一个又烤了3个杯子蛋糕。170度烤35分钟
烤好后取出模具在台面上轻轻摔一下，倒扣冷却手徒手脱模
撰写制作步骤