1五花肉洗干净剁成肉沫后加入其它所有配料用筷子顺着一个方向搅拌，如果觉得有点干的话可以加入一点水方便搅打。

2锅中多放点油起火烧热，最好是菜籽油做出来颜色好看有食欲，用大汤匙帮助肉圆成型放入锅中小火慢慢炸熟。

肉圆炸好后放一边，锅中留少量油放葱姜煸炒出香味，放入肉圆加水没过肉圆。中间要小心翻拌几次小心粘锅，最后收干汤汁即可装盘。可根据个人洗好烧出自己喜欢的口味，我家基本上喜欢红烧的。有时也会炸好后直接吃也是很香的

4如果家里没有面包糠，加馒头也行，馒头提前放到冰箱风干，方便搓成粉状，这样做出来的肉圆不腻，菜籽油做出来的色泽好看