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迷迭香烤三文鱼排(2/12)
食材准备：三文鱼排、迷迭香、蒜。
冰冻的三文鱼排提前放冷藏室自然解冻。
称取迷迭香可以连碗重量一起，在碗重量基础上加1克即可。
蒜去外衣，用压蒜器压成蓉放碗里备用。
三文鱼的鱼鳞用刀刮去，清洗下。
鱼排沿着大鱼骨，中间对半切开。
用厨房用纸把鱼排吸干水分。
取1/4小勺盐均匀抹于鱼排，放置一会。
烤盘垫锡纸，锡纸哑光面朝上，刷上1小勺橄榄油，送入烤箱一起预热，230度，上下火，热风循环。
预热完毕戴隔热厚手套取出烤盘，快速把鱼排放锡纸上，撒上迷迭香、蒜蓉。
淋上1小勺橄榄油在鱼排面上。
烤盘送回烤箱，230度，上下火，热风循环，最后一层，烤20-25分钟，最后5分钟调上火烤制，上色即可。