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黑枸杞冰糖燕窝(4/11)
准备食材:昆仑山矿泉水一瓶、驭森燕窝一盏、黑枸杞5-10粒、冰糖适量。
将燕窝放入干净的玻璃碗中,倒入昆仑山矿泉水泡发,水量达到燕窝4倍以上。
泡发一小时后开始挑毛咯,挑毛一定要用专业的镊子哦,建议挑毛的时候用白色的碗,这样比较容易看的清燕毛,另外要准备一只装有少量清水的碗,挑出毛之后,把镊子往清水里沾一沾,毛毛就很容易从镊子上脱落啦。
挑毛完成,燕窝换一遍水,过滤掉漂浮的脏东东。
把燕窝和矿泉水一起倒入炖盅,水量以刚刚没过燕窝为宜。
炖盅调至燕窝档位,时间设定为1.5H,然后就可以去准备黑枸杞糖浆啦。
同样是准备一小碗矿泉水,(一定要用矿泉水哦,不然泡出来的糖浆不是蓝色的)把黑枸杞和冰糖都加入到水里,搅拌,水就会变成这个样子哦,是不是很美很美。
燕窝出锅!选两只干净的碗,一只装燕窝,一只装黑枸杞糖浆。
用干净的汤勺,将黑枸杞糖浆加入到燕窝碗里,根据自己的喜好控制糖浆的多少就好哦。看着燕窝一点一点的变颜色,满满的幸福感油然而生。
bulingbuling~~黑枸杞燕窝闪亮登场咯~
瓶装即食黑枸杞燕窝,冷藏后口感更佳!