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糖醋虾球(4/9)
阿根廷红虾清洗去皮，去虾线
开虾背，料酒，蛋清，胡椒粉，盐少许腌渍10分钟，加入粉芡拌匀。
另取面粉加水，裹上大虾
下锅油炸，油温不要太高
捞出炸好的大虾，放微凉后再次下锅复炸
另起油锅，油热后下蒜米炒香
加番茄酱一起翻炒，加少许盐，一勺白糖，粉芡一勺
锅内开始起泡时加入炸好的大虾，翻炒两下起锅，让茄汁充分包裹大虾
起锅，撒熟白芝麻点缀！青笋叶摆盘，