河虾最好选用这种带钳子的

洗净 锅中放油 先炸一下 用铲子将连在一起的打散 虾变红色捞出 控出油 晾凉

完全晾凉以后在用文火慢炸一下 5分钟左右 取出装盘 撒上椒盐 千万不要趁热吃～ （不脆） 等凉了就可以享用了～配白酒能喝倒好几个\(^o^)/