茄子干炒青椒的做法_菜谱

老妈拿的茄子干，拿出一些用水泡俩小时。泡透，攥干水分，切成段（我的是蒸熟之后晒的）

青椒洗净手掰小块，切几片五花肉，热锅凉油，先入五花肉炒至微焦（个人口味）然后放入青椒茄干段，青椒炒到自己喜欢的口感后，加酱油、盐。出锅（个人喜欢茄子配些酱香，炒菜不放酱就只能放酱油了）